央广网通辽9月23日消息（记者杨亚东 见习记者韩义）金秋九月，内蒙古通辽市库伦旗万亩荞田穗浪翻滚、清香四溢。饱满的三棱荞麦穗挂满枝头，褪去青涩、迎来丰收。这片北纬42°至43°的黄金种植带，再度结出秋日最踏实的硕果。
在农民丰收节来临之际，央广网“地标中国行·金秋绘丰收”大型融媒体直播活动走进“中国荞麦文化之乡”通辽市库伦旗，循着荞香，记者带领直播间众多网友探寻库伦荞麦从田间地头走向广阔市场的产业链升级之路。
直播现场，库伦旗乌兰牧骑演员手执红绸、踏地起舞，灵动热烈地跳起了国家级非遗安代舞，热烈欢快的民族舞蹈，彰显了库伦旗深厚的文化底蕴与昂扬奋进的乡土活力，也拉开了乡村振兴的丰收画卷。
荞麦花开（央广网发 受访者供图）
“一碗热气腾腾的荞面饸饹，是库伦人最真诚的礼遇，也是当地人最踏实的家常温暖”。库伦旗农业技术推广中心主任刘伟春在接受采访时道出了在库伦旗，荞麦是最具家乡味的记忆，也是刻在烟火里的乡愁，是当地人心中无法替代的“家乡符号”。谈及库伦荞麦独有的品质，刘伟春向记者介绍说，库伦旗地处燕山余脉与科尔沁沙地过渡地带，疏松的沙质土壤、适配的播种温度，让荞麦充分沉淀养分。因地处内蒙古高原，充足的高原日照加持光合作用，造就了库伦荞麦皮薄粒饱、麦香浓郁的独特口感。
从前守着好水土，未必能种出好效益。为打破传统种植瓶颈，库伦旗借助科技力量、持续延伸产业链条。多年来，当地积极联动中国科学院、中国农业大学等多所科研院所，将优良品种、先进种植技术与生产标准送到田间地头、生产车间，为荞麦产业“强筋壮骨”。刘伟春坦言，科技的支撑，彻底改写了库伦荞麦的产业大局，让传统的农家杂粮焕发出了全新生机。
农户收获荞麦的喜悦（央广网发 受访者供图）
田间种植模式的转变，是农户增收最直观的体现。种植荞麦12年的种植户韩凤轩，亲身见证了这片土地的蝶变。过去一年一熟的单季种植模式，土地利用率低、收益微薄。如今推行的“小麦+荞麦”复种新模式，通过早熟小麦与优质荞麦倒茬轮作，不仅实现一年双收，还能养地减害。实打实的产量、增收效益，让种地有盼头、增收有底气。“土地不闲置，年年有丰收，这就是最实在的幸福。”韩凤轩朴实的话语，道出了万千种植户的心声。
不光要种得好，更要卖得好。库伦荞麦实实在在诠释了“浑身都是宝”。来到库伦镇丰顺有机杂粮农民专业合作社，小小的荞麦在这里完成了华丽的转型。合作社负责人海桂霞告诉记者，凭借十多年的加工经验，再加上国家地理标志的金字招牌，合作社不再只做简单粗加工，而是把传统石磨工艺和现代技术融合在一起，牢牢锁住荞麦本身的营养。
荞麦籽粒能加工成荞麦面、荞麦米、荞麦挂面；加工出来的苦荞茶，麦香浓郁、解腻适口。就连不起眼的荞麦壳，经过挑选加工，也能做成舒舒服服的荞壳枕。不管是餐桌上的吃食、茶饮，还是家里的生活用品，荞麦的方方面面都被开发利用。各式各样的荞麦特色产品，真正把田间的好东西送进了千家万户。
荞面美食（央广网发 受访者供图）
如今，库伦荞麦种植面积稳定在10万亩以上，年产量达3000万斤，7家绿色认证企业规范生产，区域公用品牌价值突破112.86亿元。从曾经论斤卖的普通粗粮，到如今农民增收致富的支柱产业，荞麦产业不断发展壮大，产业链越拉越长、产品价值也随之增高。让乡亲们在家门口就有就业岗位，让乡亲们在家门口就能增收致富。
千百年来，库伦荞麦承载着当地人世代传承的农耕智慧、滋养着一方百姓。如今，在科技、品牌、产业的共同助力下，这粒小小的三棱籽粒，早已超越农作物本身的意义。它更寄托着乡亲们盼丰收、盼好日子的心愿，也实实在在地见证着库伦旗乡村振兴的变化。金秋时节，属于荞麦的致富故事，还在这片土地上不断续写。